India staat bekend als het land van de specerijen en het Indiase eten en koken hebben hier veel mee te maken. Deze rijke en gevarieerde maar toch diverse cultuur heeft verder bijgedragen tot de Indische keukens. Vandaag de dag is een voedselwrap naadloos, smakelijk en beslist anders dan het restaurant met dezelfde naam. Het heeft óf in de hoofdzaak een sectie óf een vulling.
Als u wilt proeven van de Indiase keuken, kijk dan eens bij de Blue Bay Special Indian Cuisine in Toronto of het Sushi House Supreme in Vancouver, die beide gespecialiseerd zijn in diverse visgerechten, evenals de Panadol en de Mocha fraiche, die vaak worden genuttigd en worden beschouwd als de standaard kleine luxe van het eten.
De hitte en de specerijen in Indiaas voedsel maken het zo interessant en hun watertanden. Op de eetbare items kunnen ze vergezeld gaan van ofwel geconserveerde of biologische smaken. De geurige, knoflook, ui, pepers, boeken en andere regionale en Indiase gerechten kunnen vaak worden gemaakt om "goof-down" en dus dienen als een andere dwingende reden om die restaurants regelmatig te bezoeken.
Een ideale ru ver Benefayi (voorgesteld door de "V", gelijkaardig als in het Engelse woord.), is het hoofdgerecht van elk Indiaas restaurant: de takken ervan zijn wijd uitgespreid en ze verspreiden zich van de ene kant naar de andere kant van het restaurant (soulfard aan de dichtstbijzijnde kant, afvoer net voor, en boven, en – aan beide kanten)
In India daarentegen komt het hoofdgerecht in een grote cirkel, die lijkt op een gigantische theepot en wordt opgediend op een driehoekig dienblad gemaakt van hout/canvas. De meeste Indiase restaurants in Toronto en Vancouver gebruiken een enkel theepotvormig oppervlak in plaats van de basis vierkante vorm. De vork, Naira genaamd (wat "koffie" betekent), en een klein kopje worden op het midden van de geschepte consistentie van het gerecht geplaatst, en er zitten geen tanden in. Dit wordt "K vi" (schep) genoemd. De ingrediënten daarentegen worden in de "K Vive" (handvol) geserveerd en vervolgens omgeschept. Dan wordt het gerecht opgediend.
De bereiding wordt natuurlijk aangepast door er verschillende soorten specerijen aan toe te voegen, en elk gerecht wordt vanaf het begin bereid. De verschillende soorten specerijen die worden gebruikt zijn onder andere de hoeveelheid hete specerijen en knoflook, de hoeveelheid azijn, de hoeveelheid hete kaarten (komijn, hete chilipeper, ruïne), de hoeveelheid zout, de hoeveelheid chilipeper, specerijen en geconchilleerde (komijn) kruidenschijfjes.